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veganer Grüne Bohnen-Salat in 2 Minuten

Oma hat wohl grad telefoniert, als wir sie nach dem Rezept für diesen Salat fragen wollten, aber es hat auch so wunderbar geklappt. Einfach, schnell, erfischend und zwiebelig. Ideal als Beilage im Sommer. Wir haben ihn zu Bratkartoffeln gegessen.

Zutaten:
1 Glas (360g) Brechbohnen, abgetropft
1/2 Zwiebel, gehackt
2 TL Zucker
3/4 TL Salz
1 EL Öl
2 EL Weißweinessig
Pfeffer nach Geschmack
UPDATE (24.6.2010): Oma nimmt noch ein bisschen Knoblauch und etwas Wasser dazu.

Zubereitung:
Alles vermixen. Fertig. Optional z.B. über Nacht durchziehen lassen, dann werden u.a. die Zwiebeln milder.
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