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Chinesische Brattofu-Eisbergsalat-Pfanne


Zutaten:
1 Eisbergsalat, ohne Strunk, grob geschnitten
ca. 200 g Tofu-Bratstreifen (von Netto/Plus, alternativ Veggie-Hack oder marinierter Tofu)
1 Zehe Chinesischer Knollenknoblauch (oder 2 herkömmliche)
1 EL Sambal Oelek
3 EL Sojasauce
3 EL Reisessig
2 EL Sonnenblumenöl
l EL Sesamöl
100 g klebriger Reis

Zubereitung:
Reis ohne Salz kochen. Tofu-Bratstreifen in Sonnenblumenöl anbraten, Knoblauch dazu, Salat dazu, kurz anbraten. Auf mittlere Hitze schalten. Sojasauce, Reisessig und Sambal Oelek dazugeben und abgedeckt 5 Minuten schmoren. Mit dem Reis vermengen, mit Sesamöl beträufeln und servieren.
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